哪里的黃酒比較有名
試題：
哪里的黃酒比較有名
答案：
紹興
【相關閱讀】
哪里的黃酒比較有名？黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒產地較廣，品種很多，那么哪里的黃酒比較有名呢？
哪里的黃酒比較有名？著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。
哪里的黃酒比較有名？不一樣的地區黃酒的釀造方式也有所不一樣，各具風格：
1。糯米黃酒
以酒藥和麥曲為糖化，發酵劑，主要生產于中國南方地區。
2。黍米黃酒
以米曲霉制成的麩曲為糖化，發酵劑，主要生產于中國北方地區。
3。大米黃酒
為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發酵劑，主要生產于中國吉林及山東，以及湖北襄陽。
4。紅曲黃酒
以糯米為原料，紅曲為糖化，發酵劑，主要生產于中國福建及浙江兩地。
哪里的黃酒比較有名？被中國釀酒界公認的，在國際國內市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的`，首推紹興酒。
紹興黃酒有悠久的歷史，從春秋時的《呂氏春秋》記載起，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現。尤其是清代飲食名著《調鼎集》對紹興酒的歷史演變，品種和優良品質進行了較全面的闡述，在當時紹興酒已風靡全國，在酒類中獨樹一幟。
