家鄉(xiāng)的味道作文

　　家鄉(xiāng)的味道作文(精選15篇)

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的味道作文，歡迎閱讀與收藏。

　　家鄉(xiāng)的味道作文1

　　北方人大都有吃面的習(xí)慣，和南方米飯相比，北方的面食豐富多樣，煎炸烹煮無所不能。我出生在淮河以北，從小就喜歡各種面食點心。現(xiàn)在的我也習(xí)慣了南方的飲食習(xí)慣，不過每每想起家鄉(xiāng)的牛肉板面還是想再回到老地方要上一碗牛肉板面外加兩瓣大蒜，多放辣椒，美滋滋的吃上一頓。

　　寒冷的北風(fēng)迎面撲來，裹縮著身上的大衣，一個人走在街道上，多遠處看到前面云騰霧起，紅色的招牌白色的幾個大字“牛肉板面”。一個人，一碗面，一頭蒜，成就了一頓美美的享受。

　　“老板，來碗粗板面，多放辣椒再加頭蒜。”我進店找到靠近面鍋的位子坐下吆喊道。老板：“好來，你坐好，馬上就來。”簡單的交流，無需修飾的禮貌，就這樣我坐在位子上，看旁邊的大師傅盡情的玩耍手里的面團。

　　柔軟的面團在大師傅手里聽話的樣子讓人折服，時短時長，時粗時細。在手指間滑過，騰空而起，細面而落。順手丟到了翻滾的開水中，面就像魚兒一樣在開水中盡情的暢游，時而騰起，時而落下。這時再下幾片生菜葉，一塊將面撈起放進大海碗里，澆上事先做好的鹵子，一勺豌豆，二三辣椒，一撮牛肉丁，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉板面就算做成了。等待已久的面終于要來到自己面前了。

　　蒜和辣椒早已備好，加上半勺辣椒，攪拌一番這就開吃了起來，一口下去就還想多次幾口。它不像德芙那樣讓你縱享絲滑，也不像云南過橋米線那樣潔白晶瑩，但吃上去就愛不釋口，再配一掰蒜，那味道真叫一個美。喝上一口湯，頓時身上暖和和的，就如那二鍋頭一般，雖說少了二鍋頭的干烈，卻也能讓你齒間留香，回味悠長。面吃完，湯喝干，擦拭一下嘴角，付上幾塊錢，出了店，繼續(xù)行走在街上。

　　這時的太陽已經(jīng)暖和了不少，風(fēng)也沒有之前那么冷，身上暖和了許多，離面館越來越遠，時間已經(jīng)回不到過去，卻早已成為了記憶。

　　如今已經(jīng)身在南方，也早已習(xí)慣這里的生活，但是心里的那個小小的愿望不知何時能再回到那座城市，路過那條街，走進那個店，吃上那碗面。再享受一下家鄉(xiāng)的美味，看一下家鄉(xiāng)的景，見一下多年不見的老友。倆仨人一起吃著板面，闊談未來。

　　多次在夢里回到家鄉(xiāng)，吃上了那碗爽口香辣的牛肉板面，老友幾人，你吹，我捧的情景。夾雜著外面街道上喧嘩吵鬧的吆喝叫賣聲，一股大蒜的味道彌留在空氣中，翻滾的開水鍋前煙起霧散，頓時，夢中笑醒，卻淚濕枕邊。

　　家鄉(xiāng)的味道作文2

　　家鄉(xiāng)的二樣?xùn)|西味極佳：雞湯、鍋巴

　　家鄉(xiāng)的湯講究，決不添加任何味精之類的調(diào)味品。

　　最常燉的是雞湯。小奶奶從雞舍中手腳麻利地挑選出一只肥的，不等它撒開腿開跑，便被小奶奶一手給提了出來。小奶奶可是殺雞鴨的好手。一刀毫不含糊地抹在雞的脖子上，雞血就如泄洪一般“嘩嘩”流出，雞血全放在碗中，待凝固后亦可加之入湯。雞湯必要有大鍋燉，加入水，整雞，姜，熬過個把小時，肉滴溜兒滑，骨頭都軟了，嫩！湯可久置，想吃的時候再加蔬菜，油花一片片的浮在湯面上，使人胃口大增。雞湯泡飯又是另一種滋味。

　　雞湯粉絲，顧名思義，便是雞湯里加入泡軟的粉絲。雞需用自家養(yǎng)的本年小公雞，嫩！雞與姜，木耳，香菇同煮，放幾根小蔥。煮透后，把雞取出，把雞肉撕成絲，再放回雞湯中，加上一把小青菜，特別是冬天的壓過霜的小青菜，更是美味。加入泡發(fā)好的粉絲，粉絲必須是紅薯粉絲，久煮不爛，滑。雞油會漂浮在湯的上方，增加了亮麗色澤的同時也使雞湯的香味大增。這是我爸的最愛，每次都要喝三碗。

　　說完喝的，咱來說說吃的。以前爺爺家的廚房有口大灶，現(xiàn)在已經(jīng)退居二線好幾年了。每次用大灶煮了飯，留下貼著鍋底的那一層米飯，再加把小火燒得略焦，這樣一個鍋底型的大鍋巴就做好了，咯嘣脆。小時候爸爸從不讓我多吃，說是太硬，咯牙，可我總是不信的，在它那略帶焦味的迷人香味下，我已經(jīng)可以想象出它擁有著怎么樣的好味道了。那么，就先泡軟吧。用大碗盛半碗雞湯，有肉，有青菜，有木耳，剩下的便由鍋巴填滿。鍋巴泡在熱湯中，不過數(shù)十秒，就都軟化了。此時吃著，如同泡飯一樣，但又不似泡飯的那種軟綿綿，在其中還夾帶著硬硬的質(zhì)感，給人說不出的奇怪口感，但是無論如何好吃就沒錯了。

　　鍋巴除了泡雞湯，還可以蘸鹵。每回我們回去，小爺爺都會去街上買一份老鹵鵝，加份鹵湯，鍋巴夾在筷間，如蜻蜓點水般在溫?zé)岬涅Z湯中輕點三兩下，然后不要遲疑馬上放進嘴里，用力咀嚼，瞬間會有三種味道沖出，溢滿口腔；鵝的肉香，湯汁的咸香，鍋巴的稻香，三種香味互相彌補，互相融合，簡直讓人停不下筷。江南地區(qū)有菜名海鮮鍋巴，也是用鍋巴。在碗底鋪一層油炸過的鍋巴片，淋上炒海鮮的芡汁，但是和家鄉(xiāng)的鍋巴比起來，始終少了那么點味道。

　　家鄉(xiāng)菜中，最讓人難以忘記的就是雞湯和鍋巴的各種美味！

　　家鄉(xiāng)的味道作文3

　　來到我的家鄉(xiāng)古田，怎么能不來嘗嘗我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呢拌面、蒸餃、米粉……想想都令人垂涎三尺。不過，我最喜歡的依然要數(shù)那柔軟滑嫩的扁肉啦!

　　來到小吃店，點上一碗扁肉，老板便拿出個小盆子一一里面裝著用豬肉剁成的肉泥，又拿出一小袋扁肉皮，然后用嫻熟的手法抄起一張扁肉皮，另一邊手用筷子挑一些肉泥，最后再將扁內(nèi)皮在筷子上一抹，再那么一捏，一個扁肉便做出來了。再如浩炮制，做出一大把扁肉，這些生扁肉皮是白花花的，透出陷中的紅色，這些扁肉似乎漲著紅臉嘀咕著：哎呀!真想好好泡個熱水澡呀!

　　扁肉店的老板把扁肉輕輕的扔進鍋里，滾上幾分鐘，這些白白胖胖的小娃娃舒展開潔白的連衣裙，在水中泡澡，在這幾分鐘里，老校也沒有閑著，他拿超一個碗，往碗里加入一小勺鹽，一小勺味精、一兩滴醬油，再加一點點蔥花，等扁肉快煮好時，舀一大勺清湯倒入碗中，再撈出扁肉，放入碗內(nèi)，最后又撒上一些蔥花，一碗熱氣騰騰的扁內(nèi)便新鮮出爐啦!喜歡吃酸的朋友還可以滴上幾滴蒜頭醋。

　　我禁不住這香氣的誘惑，望著這小家伙們，它們似一只小天鵝。我狼呑虎咽著，當(dāng)吃到剩下四五個時，我便會倒上幾滴蒜頭醋，然后用湯匙舀上一個扁內(nèi)。看著這白白的小扁肉，我都有些舍不得下口。我先泯了口湯，再給扁內(nèi)的‘’連衣裙”裝點上一滴小紅點——辣椒醬，接著把扁肉皮送入嘴中，我的嘴就像含了一棉花糖，像云朵般柔軟，柔中卻帶著酸辣。等我享受完扁肉皮的美味后，又在餡上抹了少許辣椒醬，最后我便一口塞進了嘴巴。扁肉的香與酸、辣味混合到一起，在口中彌漫，那感覺真是妙極了!吃完剩下的扁肉后，我又在湯中加了幾滴醋。我滋溜了一口，先是感到渾身酸地發(fā)抖，酸勁過后，一種奇怪的味道便游走在舌尖，是湯的鮮美混著一股兒的酸味。我感到身體上的每個細胞都蠢蠢欲動!我迫不及待的”咕嚕咕嚕”喝個精光，抹了抹嘴巴，還有些意猶未盡。若不是我嘴巴打了個嗝，我還要再吃三大碗呢!

　　古田的扁肉一一充滿了家鄉(xiāng)的味道，我去過許鄉(xiāng)地方，嘗過各種各樣的小吃，有些小吃甚至比家鄉(xiāng)的更美味，但是，我最愛的依然是家鄉(xiāng)的扁肉。因為它充滿了家鄉(xiāng)的氣息，有著家鄉(xiāng)的味道。

　　家鄉(xiāng)的味道作文4

　　人常說：民以食為天。一個地方的飲食習(xí)慣，最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

　　提到我們陜西的美食，羊肉泡饃當(dāng)數(shù)第一。羊肉要精選當(dāng)?shù)胤拭澜〈T的，將羊肉剔骨，放入鍋中用大火熬制，再用小火慢燉一夜時間，把羊骨中的精華熬出。等到客人來了，將骨湯倒入碗中，放入煮好的嫩的快要爛的羊肉，隨手撒入香菜等佐料，配上那外皮金黃焦脆的燒餅和紅亮亮的油潑辣子，用那濃重的陜西方言：X號桌的羊肉泡饃好了！一碗熱氣騰騰，泛著油光的羊肉泡饃就上桌了。

　　看著桌上那份羊肉泡饃，你是不是感到無從下口了？拿起那發(fā)燙的燒餅，用手掰成小塊，此時它散發(fā)出來的熱氣會有些燙手。等泡開之后，夾一塊，這飽含著湯汁的饃塊在你的嘴里爆開，頓時滿嘴的肉香，讓人仿佛沐浴在陽光之中。夾起一塊羊肉，再喝上一口湯，這肉與湯的結(jié)合，實在無法用言語來形容。再掰開一個饃，趁熱氣還未消散之時，抹上油潑辣子，放入幾片滿蘸著湯汁的羊肉，夾緊，咬上一口，那種感覺真是妙不可言。這碗熱氣騰騰的羊肉泡饃，多么像熱情淳厚的陜西人民啊！

　　我們陜西是小麥的主要產(chǎn)地。自古以來，對面食就頗有研究，扯面，可謂是家喻戶曉。讓我記憶最深的就是奶奶做的扯面。做扯面需五步：和、醒、揉、搟、扯。一根短粗的面團，在奶奶的一雙巧手下進行了一次大變樣。面團在不斷地擊打下變得細長，穿在手指上，進行有規(guī)律的運動，一生二，二生四，從一根粗面團變成一碗寬大的'面。放入辣面和蔥，用滾油一潑，變成了一碗泛著油光，香氣撲鼻的正宗地道的陜西油潑面。挑上一筷子，勁道可口，頓時饑餓一掃而光。這讓人感到充實、舒服的扯面，不正與陜西人的豪邁、質(zhì)樸相結(jié)合嗎？

　　深秋時節(jié)開車上塬，山間里是一片橘紅色的海洋，像正月十五的花燈一般，光禿的老樹上掛著一個個紅艷艷的小燈籠。回一次老家，便會收獲滿滿一箱子的紅燈籠。別光看它看著好看，味道也是極棒的！

　　那些色澤好的，完整的柿子，等放軟了之后，會當(dāng)水果一樣，直接開吃。剝開那層紅亮透明的薄柿子皮，果肉呼之欲出，輕輕地咬上一口，那絲微甜立刻在舌尖上縈繞，再深吸一口，那濃稠的甜甜的汁液，連帶著果肉，會一起充盈在口腔之內(nèi)。隨著喉嚨的一上一下，直接將那份涼爽與甜蜜的味道，送傳到胃腹和四肢。而那些不太好的柿子，會被媽媽進行特殊處理，與面和在一塊兒，揉成一個個橘紅色的面團，放入刷上了油的平底鍋。隨著滋滋滋的聲響，這些面團被煎至兩面金黃，待微焦出鍋后，品上一口，外焦里嫩的感覺就像是味蕾在舞蹈，給人留下無限的回味，讓人欲罷不能。這紅紅的柿子，不正象征著我們陜西人紅紅火火、甜甜蜜蜜的生活嗎？

　　家鄉(xiāng)的味道，是我們魂牽夢繞的童年的味道，是我們對家鄉(xiāng)最深刻的記憶，更是對家鄉(xiāng)風(fēng)俗的一種詮釋。

　　家鄉(xiāng)的味道作文5

　　今天老爸說要回老家，我從高高的資料書里探出頭，說我也要去，老爸很欣慰地笑了。我累得模糊的雙眼又看到點點綠色，那是家鄉(xiāng)獨有的標(biāo)志，誰都不能侵犯。

　　1個小時的車程讓我暈得七葷八素地，但一下車，心情就變的格外明亮。放眼是一望無際的田野，星星點點的房屋散落其中，點綴上寶石般明凈的河水，讓空氣中都彌漫著淡淡的清新自然的味道。記得上一次來的時候，我問過哥地里的綠色的東西是什么？哥說你猜啊，千萬別說是韭菜啊，于是我很堅決地說，是蔥吧？哥一臉痛苦，仰起巴掌要拍我，我一臉視死如歸的樣子，落下來的大手只是輕輕地摸著我的小臉，癢癢的，我知道哥不舍得打我，一定的……那是很久以前的事了吧？

　　往前走就看到明凈的河，不寬，卻一直通到路的盡頭。清澈的河水已經(jīng)快要干涸了，只有深深的河溝證明它曾經(jīng)容納過很多水精靈，任它們從自己身上流過，春去秋來，不斷地流淌，凝固，融化，又駛向遠方。以前下鄉(xiāng)，哥總喜歡帶我去河里游泳，他讓我背過身，自己脫了衣服，撲通一聲跳進河里。這時我就知道可以回頭了，于是我就咧著嘴傻傻地看哥在水里沉浮。金色的陽光撒下零碎的金子，在哥黝黑的皮膚上跳躍，當(dāng)時的我覺得這樣的圖畫，真美。每次游完，哥總是千叮嚀萬囑咐，讓我千萬別告訴二伯講他游泳的事。我偷偷抿著嘴笑，他就狠狠地瞪我，“笑啥呢？聽見沒？”我就仰起臉，伸出手，哥很無可奈何地從口袋里摸出一個糖，放在我手心里。我騎上他，把糖放進嘴里，甜膩的味道充滿了全身，也把心兒塞的滿滿的。

　　而現(xiàn)在，哥應(yīng)該在那個沒有冬天的城市里忙碌著吧！那個燥熱的城市里，會有那么清澈的小河，可以容納哥在里面沉浮嗎？

　　到了家，我就嚷著要給奶奶上墳，大人不讓，我便撒開腳丫子先跑去地里了。奶奶的墳?zāi)乖谝淮笃湹氐闹虚g，周圍安靜得連風(fēng)聲都是靜悄悄的，一說話就有遠方的回音傳來。對奶奶我是沒有什么回憶的，當(dāng)她離開時，我還不知道什么是死亡。以至于當(dāng)奶奶枯枝般的手漸漸變冷，全家哭聲一片時，我還在擺弄自己的玩具。但我確信奶奶生前很愛我，因為她的相貌至今我還記得，尤其是當(dāng)她把熱紅芋放在我嘴里時，幸福的笑容。于是我每年都會很積極地來給她上墳，當(dāng)紙灰滿天飛舞，炮聲陣徹山野時，我默默地祝愿這位老人幸福。

　　臨走時我用爸爸的手機錄下了這里的田野，山谷，小河和風(fēng)聲。我想它們把我的記憶分走了，我得把它們帶回去，因為這是我對家鄉(xiāng)的全部感情。

　　家鄉(xiāng)的味道作文6

　　家鄉(xiāng)，一個溫暖而又幸福的名稱：在家鄉(xiāng)，我經(jīng)歷過許多，有酸，有甜，有苦，有辣。種種故事編繪成一首快樂的歌，在我耳邊一直蕩漾著。

　　如西瓜，清涼而又香甜。

　　夏天的下午，太陽總是散發(fā)著余光，大樹影照在地面上。按照我調(diào)皮的性子，怎么可能老是呆在家里呢我和兩個朋友，一起找到了兩棵大樹，不大不小，剛剛好。將吊床的兩邊繩子分別圍在大樹上，再打個結(jié)，我坐在上面，兩個朋友在一旁搖。大樹的影子遮住了陽光，天空湛藍，白云成群結(jié)隊的掛在其中，知了在樹上不知休息的唱著歌，那感覺一個字，爽！我們之后一起坐在吊床上，微微搖晃。那感覺真的很甜，晃著晃著，一直晃到夕陽……

　　如榴蓮，臭卻令人留戀。

　　在夏天作業(yè)的人，無疑是最倒霉的，如此之熱，真叫人受不了。上午，我見爺爺出去，我正無聊，就跟著爺爺一起出去了。去了才后悔，原來爺爺是出去看樹苗，既然來了就幫點忙吧。我在一旁有許多人正在挖樹苗，我走過去主動提出幫忙，他們讓我拔樹，我二話不說，馬上開始了。首先對準(zhǔn)一棵樹苗，抓住它，心中默數(shù)一二三，一用力整棵拔了出來，自己卻一屁股坐到了地上。一下午就這么過去了，我的任務(wù)還剩一課，卻怎么也拔不出來。自己一個人正在一旁納悶著。其他人干完了活都走了過來，笑著說：“最后一棵了，來，我們一起拔。”眾人都抓住樹的枝頭，三二一，樹被拔了出來，我們坐在地上都笑了，即使這戲干活很酷，卻令人流連往返，去品嘗它的滋味。

　　如櫻桃，酸甜而美味。

　　在櫻花盛開的季節(jié)，我們又回到了奶奶家。理所當(dāng)然地去看櫻花。櫻花粉粉嫩嫩的，真是好看。時不時，還飄下幾片花瓣，感覺唯美，溫馨。我和姐姐在里面跑著，時不時還發(fā)出幾聲清脆的笑聲。在那時，我們忘卻了所有的煩惱，什么都不用顧慮，心中只有快樂和開心，什么也不管，只需要沉浸在這櫻花世界里便足夠了。哪一篇可得美好，定格在我心中永恒的回憶。

　　三種味道各有各的特色，帶給我的卻是永恒的回憶。在故鄉(xiāng)，這三味為我會繪制了一個不一樣的家鄉(xiāng)，在我腦海中留下了一個腳印。

　　家鄉(xiāng)的味道作文7

　　在一次晚飯的桌上，出現(xiàn)了一道不常見的菜：酒腌小河蟹。這道菜是爸爸的最愛，同時也讓我回想起了小時候的故鄉(xiāng)生活。

　　我的故鄉(xiāng)是安徽，那里有著大山大水，空氣特別新鮮，到處遍布著樹林、小溪。

　　小時候在家鄉(xiāng)最令我興奮的莫過于和小伙伴去小溪中抓小河蟹了。大家三五結(jié)伴來到小溪邊，正直盛夏，大家都脫了鞋，站到?jīng)]過一半小腿的小溪里。水不涼，也不猛，溫和地沖擊著皮膚。

　　大中午的，烈日當(dāng)頭，小河蟹也都躲在石縫中，偶爾有一兩只悄悄地出來找些吃的。我和小伙伴逆流而上，往高處邊走邊找。一旦誰發(fā)現(xiàn)了小河蟹，大家就會一擁而上團團圍住，然后派一個人去抓。

　　記得當(dāng)時有個叫靈靈的男孩子，對這兒的小溪特別熟，每次都是他帶頭領(lǐng)著我們走，也總是他找到那些躲在陰暗角落、石頭縫里的小河蟹。

　　大家邊走邊找，我也彎下腰很仔細地搜尋，像個急著立軍功的士兵。可我越急，蟹就越跟我作對，把自己隱藏得嚴嚴實實。但靈靈的眼睛就像是能看穿石頭似的，不一會兒就能找到一個。對付那些躲在角落里的小河蟹，大家就蹲下來，七手八腳的把手伸進石縫里摸索或者干脆用手掏。有的時候當(dāng)小河蟹快要鉆進洞里看不見時，我們就會故意去惹惱它，讓它夾住手，再忍著疼痛把手抽出來，這樣就把小河蟹帶出來了，每次這么做的時候都有種當(dāng)了英雄的感覺。

　　抓了十幾二十只，我們就要回到家中享受勝利的果實啦！小孩子不能拿酒，我們就把小河蟹燒湯喝。那時候與也沒怎么好好跟大人學(xué)過做菜，就馬馬虎虎按印象中的放水，再弄些鹽和調(diào)料……

　　正式開做了，大家都各自分配好了崗位：燒水的燒水，洗蟹的洗蟹……而我一般都負責(zé)切些花椒啊，蔬菜什么的。別小看這活，可也是需要很大的技術(shù)的：切多厚、切多少，切均勻，都是有講究的。

　　一切都準(zhǔn)備好了，大家就把蟹放到湯里煮，再加些調(diào)料，一會兒功夫蟹就熟了。大家迫不及待地把蟹撈上來，再倒些湯，沾些醋，那味道，肯定是你從未體驗過的。河蟹小小的，兩三下便能吃掉一個，蟹肉也很嫩，仿佛還帶著些清香，讓人欲罷不能。

　　這就是我的家鄉(xiāng)，散發(fā)著淳樸、清新的氣息，這就是我度過快樂童年的地方。家鄉(xiāng)的味道讓我深深印在我的腦海中，久久不能褪去。

　　家鄉(xiāng)的味道作文8

　　午后，陽光，沙灘，海風(fēng)。很多人喜歡這種意境，肆意慵懶，享受。

　　此刻，便是這樣的一個午后。我，慵懶地躺在沙灘椅上，感受陽光與我的肌膚親密接觸，呼吸清新的海風(fēng)，回味著剛才那頓美味的海鮮大餐。

　　湛江，是我的家鄉(xiāng)，它是一個美麗的海濱城市，因美味的海鮮和獨特的風(fēng)景而得名。我不得不承認，從小就生活在湛江的我，是幸運的，因為我每天都可以品味美味而又新鮮的海鮮，但這在內(nèi)陸地區(qū)的人們看來，卻是夢寐以求的。

　　扇貝，是我最喜歡的海鮮之一。它味道極其鮮美，營養(yǎng)也很豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。它無論是在東方還是西方的食譜中，都是一種極受歡迎的食物。在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國主要有蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸扇貝、清烤扇貝和扇貝煲湯的食用方法。

　　我最想推薦的是清烤扇貝，這也是我最喜歡的一種吃法。不僅是因為它的制作簡單，還因為它的美味。制作清烤扇貝只要三個步驟便可完成：一用刷子清理扇貝的殼；二用蒜蓉制作醬料；三把醬料淋在扇貝肉上，放在爐子上烤。其實有時候，簡單的制作也同樣是那么美味，沒有過多的調(diào)味料，反而保持了更多的原味。

　　干貝因預(yù)熱后收縮，所釋放出來的湯汁更能讓人感到海鮮的“鮮”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因為這樣會抑制住扇貝本身過分的腥味。做到了鮮而不腥，肉質(zhì)不僅香嫩還吸附著湯汁，咬起來是既甘甜又富有嚼勁，讓人吃了有種飄在云端，仙境般的感覺，幾乎人人吃了都贊不絕口。

　　而我每年也只有那么一次機會能吃到清烤扇貝，就是在八月十五中秋節(jié)那天。那時候，家里會聚集許多親朋好友，我們會一起到樓下燒烤，食物是應(yīng)有盡有，但我卻惟獨鐘愛扇貝，所以，每次扇貝的配料和燒烤工作都是由我負責(zé)，更讓我感到自豪的是——每當(dāng)我端上一盤香噴噴的扇貝時，盤子都會一掃而空，連汁都不留。

　　雖然每年只能吃到一次清烤扇貝，但在我看來，那已經(jīng)足夠了，因為每次吃到扇貝時，并不單單是只有扇貝的美味，它還蘊含著另一種獨特的味道，那是一家人圍在一起聊天、賞月，是一種親切，一種家的味道。

　　家鄉(xiāng)的味道作文9

　　我的老家在陜西省寶雞市，可我從小生活在石家莊，我們只能每年過年回老家一次。

　　又是一年春來到，我又得跟著爸爸媽媽回老家，想起以前的那種像趕場似的奔波，我打心底里不愿意回去。可是，沒有辦法，春節(jié)是合家團圓的日子，我只能跟著父母回去了。

　　我們的車子行走在京昆高速公路上，十個小時的奔波后，我們順利地到了爺爺家。一進村就看到了在村頭迎接我的爺爺，還沒下車就看到爺爺咧開嘴不停地笑著，從爺爺溢滿笑容的臉龐我能感受到他的興奮，感覺到他對我們的想念。車剛停穩(wěn)，爺爺就迫不及待地打開車門想抱我，爺爺粗糙的手讓我立刻感覺到是那么親切，那么溫暖。我不由自主地撲向他的懷里，爺爺使著勁想抱起我，可我又長高了，而爺爺又老了，抱了半天都沒有抱起來。爺爺爽朗地笑著說：“我的小孫孫又長高了，爺爺今年抱不動了呢！”說完，呵呵呵地笑起來。

　　剛進家門，一桌美味的晚飯就擺上了桌。一路的顛簸讓我的肚子早就咕咕叫了，沒等大家都坐好，我就狼吞虎咽地吃了起來。邊吃邊說：“今天的飯菜真好吃。”就連一向吃飯很少的媽媽也變得胃口大開，嘴里還不停地說：“嗯，就是這個味，終于吃到我想念已久的那種菜味了。”我知道，這么多年以來，一吃飯，媽媽就會提起家鄉(xiāng)的飯菜味。也不知道是水土的原因，還是心情的緣故，她總是說怎么做都做不出家鄉(xiāng)飯菜的那種味。以前我不知道那是一種怎樣的味道，今天我終于感受到了。這是一種帶著濃濃鄉(xiāng)情的味道，是一種帶著款款親情的味道。

　　第二天早晨，爸爸帶我出去玩，沒想到眼前的一幕讓我耳目一新：爺爺家的門前竟冒出了一個大廣場。廣場上有籃球場、羽毛球場、乒乓球場，還有很多健身器材；門前原來的那條坑坑洼洼的泥土路變成了一條寬闊干凈的水泥路，原來路邊凌亂的柴火堆也看不見了，取而代之的是兩排整齊的風(fēng)景樹，它們儼然就像站崗的士兵守衛(wèi)著這里的安寧。這哪里還像過去我印象中的那個農(nóng)村哪，簡直就是一個城鎮(zhèn)。新農(nóng)村的變化真大呀！家鄉(xiāng)的變化讓我感受到新農(nóng)村新風(fēng)尚的味道。我喜歡家鄉(xiāng)的味道！

　　家鄉(xiāng)的味道作文10

　　背井離鄉(xiāng)跟隨父母親在外打拼已經(jīng)數(shù)十載，日子雖不似李白“人生得意須盡歡，千金散盡還復(fù)來”那么豪邁，但家鄉(xiāng)的老街卻也把我的未來照亮，讓它充實。我還是思念老街那味道。

　　那老街就是我家鄉(xiāng)——西安的一條“美食街”。那些街上美食都是自鄉(xiāng)人開的。我始終認為，本土人做的本地美食，更是一種情懷、一種延續(xù)。

　　提起家鄉(xiāng)的美食，你一定想我肯定會說羊肉泡饃，但No No No！我想說的是一碗帶湯的米皮。說到這米皮，那味道，可真是香！我所愛的老街牌米皮，雖說沒有黃瓜，更沒有芝麻醬，但它是紅辣辣的，擁有火一樣的顏色。

　　米皮薄似紙，現(xiàn)做現(xiàn)賣。純手工磨的米汁，蒸出來的絕不是一般的晶瑩剔透，更別提那超級濃的米香！米皮韌性極佳，切細成絲，放入碗中都會彈幾下呢，你生怕它跑出來吃不上。若是再澆上兩大勺細心熬制的調(diào)料，那味更是香飄十里，并且只要四塊錢。豈是一句“物美價廉”所能替代？只是，不知這位做米皮的奶奶是否還在。好久沒見，甚是想念。

　　老街里，最讓人想念的食物還有我大舅做的臘肉湯。大舅原是中藥醫(yī)生，退休后，開了這家中藥臘肉館。每次回去，他都會為我熏最愛吃的排骨，齊刷刷的那種。然后為我熬臘肉排骨湯，邊熬邊對我說，“今年學(xué)習(xí)感覺怎么樣呀？這么久沒回來還適應(yīng)嗎？我今天熬的這個湯是給你調(diào)整作息不規(guī)律的，黑眼圈的消消吧!”大舅煲的排骨湯是我心中一絕 。他是天下第二名廚，因為第一還是要給媽媽的。

　　大舅熬的湯中，會添加很多五花八門的藥材。每次顧客來他店里喝湯，他都會先給顧客把把脈，看看是氣血不足還是心脈不平，再對癥下藥。經(jīng)過三個小時或更久，顧客才能喝上精心制作的中藥臘肉湯。你們會覺得客人肯定等不及。但是怎么會呢？大過年的，從老遠回來的人都會來找大舅，每次大舅去給他們送臘肉湯的配料的時候，他們都會說一句“真是麻煩你了!今年這個春節(jié)我又可以再胖5斤了！”說著這些話，他們臉上還洋溢著滿滿的笑容。大舅的臘肉湯，就是最質(zhì)樸最純真的家鄉(xiāng)味。

　　老街的好，還是盛夏炎炎時節(jié)，在綠蔭遮蔽里和朋友捉蟬；冬日飄雪，端一碗豆?jié){配著一碗羊肉泡饃大快朵頤；偶爾再偷偷喝一口面皮奶奶未釀好的米酒；到肉夾饃西施究姐姐那尋摸些什么……這樣的家鄉(xiāng)，擁有著最最真的生活味，我又怎舍得離開？

　　“只有那老街的腔調(diào)是屬于我的記號。”是的，家鄉(xiāng)就像李榮浩所寫的《老街》一樣，在老街里，家鄉(xiāng)的人把生活活出詩意，種下理想。“雁引愁心去，山街好月來”，對你的情，不知從何時起，一往情深 ，有始無終。

　　在我心中，家鄉(xiāng)不是水，不是風(fēng)景名勝，僅僅是那一條老街，還有老街的味道……

　　家鄉(xiāng)的味道作文11

　　糯米的香味是從雪花飄零中散發(fā)出來的，故鄉(xiāng)從冬夜的夢中醒來，惺忪中瞅見階前的青草里綴滿昨夜露珠的清香。

　　奶奶細碎的步伐，踩了一地的晨露的濕潤，粗糙的手掌摩挲著我柔軟的頭發(fā)，我想在寒冷的冬日中再賴會兒床，可糯米的香味已從奶奶的廚房里飄出，鉆進來了我的被窩，而睡意就在那芬芳之中飄然散去。

　　我去看那泡了一夜的米，一粒粒透亮飽滿，此時都相互倚著，慵懶的沉甸甸的，像是飲了一夜的瓊漿，濃睡不消殘酒。

　　我的家鄉(xiāng)的糯米經(jīng)常是春節(jié)之前進行制作的，一做就是一大堆，每每看到都會讓人垂涎欲滴。每次制作糯米鍋巴時，一整個村子的人們都是一起做的，一走進村子，一股濃濃的糯米味撲鼻而來，頓時讓我的肚子咕咕大叫起來。村民們一邊有說有笑拉著家常，一邊一起做著這糯米鍋巴，好不其樂融融。

　　我著迷的是奶奶制作糯米鍋巴的過程，先把泡糯米的水倒掉，然后切幾根蔥幾片生姜，幾枚大蒜，切得碎碎的，然后與糯米混合在一起，裝在一個盆子里，準(zhǔn)備一個油炸的工具，形狀與平底鍋相似，把一些糯米鋪在上面，然后放幾粒花生米，撒上一勺鹽和一些配料，在一撮米蓋在上面，奶奶不會讓一些花生米露在米外，于是花生米的味道不會散發(fā)開去，吃起來更香更脆。我連忙從奶奶手中拿了過來，仔細地看了一番，內(nèi)心開始蠢蠢欲動也想要做上一個，拿起一個油炸的工具，在上面鋪一層糯米，可怎么也鋪不整齊，總是一部分厚一部分薄，奶奶笑著說：“孫女手兒小，不是干活的命。”溫暖的陽光照在我和奶奶的身上，看著自己搞得一團糟的糯米心想，以后只能靠奶奶吃上這美味的糯米鍋巴了……

　　糯米鍋巴在鍋里咕咕地響著，香氣從廚房溢出，氤氳在整個院子的上空，我不住的扒在門口張望，滿眼寫滿了渴望，奶奶看我這德行笑著說，不急不急，越煮越香。奶奶把火燒的細長，就這樣我在過午的溫?zé)嶂袧u漸睡去……醒來時，糯米鍋巴已經(jīng)制作完成，金黃的糯米鍋巴讓我看得垂涎欲滴，爬上桌子，拿了一塊又一塊。吃的滿嘴流油，肚子鼓鼓的。

　　我在奶奶的糯米鍋巴中成長，門前的小樹隔年盈尺，奶奶卻在我的鮮嫩反襯下日漸白頭。后來，我吃過超市里買來的各種各樣的鍋巴，卻都不及奶奶的又香又脆的鍋巴。每到春節(jié)，這熟悉的香味總會喚起我回憶的味蕾。

　　如今再次吃起家鄉(xiāng)的糯米鍋巴總是讓我流連忘返，激起我對家鄉(xiāng)的懷戀。

　　家鄉(xiāng)的味道作文12

　　家鄉(xiāng)是一壺酒;家鄉(xiāng)是一杯茶;家鄉(xiāng)是一股清泉。我的家鄉(xiāng)在吉林通化，那里有肅慎，東胡，穢貊族等先民的足跡;有風(fēng)景宜人的松花江;有人民英雄——楊靖宇的烈士陵園。在我的家鄉(xiāng)有早在四五萬年到七萬年前的遠古人類。據(jù)文獻記載，吉林省在歷史上，除漢族外，主要有三大族系：肅慎，東胡，穢貊族。這些遠古人類在吉林大地上繁衍，生息，書寫了吉林的輝煌歷史。

　　美麗的松花江位于吉林，它風(fēng)景秀麗，是個值得觀賞的好去處。松花江是黑龍江水系在我國境內(nèi)最大的一級支流，全長一千九百五十六公里，流域面積五十四點五六萬平方公里，有南北兩源，北源嫩江發(fā)源于大興安嶺支脈伊勒呼里山中段南側(cè)，長達一千零八十九公里，南源第二松花江發(fā)源于長白山主峰白頭山天池，長八百余公里，南北兩源于三叉河匯合后稱松花江，干流長約八百六十七公里，由右岸注入黑龍江。東晉至南北朝時，上游稱速末水，下游稱難水。隋、唐時期，上游稱粟末水，下游稱那河。遼代，全河上下游均稱混同江、鴨子河。金代，上游稱宋瓦江，下游稱混同江。

　　元代，上、下游統(tǒng)稱為宋瓦江，自明朝宣德年間始名松花江。它的存在為早期生活在吉林的先民提供了有利條件。1939年2月18日我們的民族楊靖宇在蒙江縣城保安村的三道崴子犧牲，年僅35歲，楊靖宇死后，日軍剖開了他的遺體，想知道，在冰天雪地的林子中，是什么支撐著他一直戰(zhàn)斗。后來，發(fā)現(xiàn)里面沒有一粒糧食，只有野草和樹皮。我們可以這樣說;人民英雄楊靖宇永垂不朽。因為楊靖宇愛國的精神值得我們?nèi)W(xué)習(xí)，他有愛國的崇高精神，我們應(yīng)向他致敬。家鄉(xiāng)是你永遠也品不完的。我愛我的家鄉(xiāng)——通化。因為它給予了我無限的愛，是它滋養(yǎng)我，讓我不斷進步，不斷成長，讓我成為一個有才華，有知識的人。家鄉(xiāng)是一壺酒，它會讓你去細細品味。

　　家鄉(xiāng)是一壺茶，它是你閑暇時休閑品。家鄉(xiāng)是一股清泉，它會在你心頭上源上一絲清甜。家鄉(xiāng)使你受益無窮!家鄉(xiāng)使你有了一顆樸實而善良的心!它給予了我關(guān)懷的力量!我愛家鄉(xiāng)吉林通化!

　　家鄉(xiāng)的味道作文13

　　我，作為一個從小離開家鄉(xiāng)跟隨父母來城市生活的孩子，在這個寧靜的夜晚，思緒不知不覺飄到了那個熟悉又陌生的地方——家鄉(xiāng)。

　　帶著滿滿對家的留戀和對家鄉(xiāng)的好奇，我和爸爸坐上了一個略微超載的客運車，乘客們都說著一口純正的鄉(xiāng)言，讓我一個老家為藁城的人有絲羞愧。還好外面清新的空氣讓我感到了些許愉快，風(fēng)嗖嗖的唱著歌從我的耳邊跑過，帶動那年老的車窗玻璃咯咯響，猶如一位年邁的老人活動筋骨的聲音，讓人擔(dān)心。

　　轉(zhuǎn)眼到了村門口，爺爺還是倚著那個電三輪，下車喊了聲“爺爺”就上了車，爸爸詢問著老家的收成，爺爺也對我的學(xué)習(xí)問長問短，讓有些尷尬的氣氛的到了緩解。不一會到了家，奶奶笑呵呵的從屋里小跑出來，“誒呀！誒呀！”的感嘆著我長得這么高。已經(jīng)高過奶奶一個頭。奶奶前幾年前的了一場病，之后說話就不清楚，可身體還是那么硬朗，洗碗、種地、做飯……都能做。我放下行李，走到院子里，一切都沒變啊！屋前的兩顆柿子樹，枝條被果實壓下來，伸手就能夠到黃橙橙的柿子。院子一旁的柵欄被葡萄藤緊緊的纏住，緊密而整齊。葡萄有綠有紫，顆顆圓潤飽滿，讓人垂涎三尺。再往前走就是大門前的乘涼口，上方被青澀的瓦片整整齊齊的覆蓋著，有時燕子也會來這里筑巢。當(dāng)然，這也是村里的爺爺奶奶們的樂園，他們常常聚在這里打麻將，就像大雁南飛、魚兒回游、鹿兒遷徙一樣的準(zhǔn)時。當(dāng)然，那同樣是我兒時表演的舞臺

　　兒時的我瘋瘋癲癲、活潑開朗，再悶的人也會和我一起撒歡，何況我表妹。有時爺爺會做那乘涼，拿著那滄桑的芭蕉扇，一搖一擺的扇。那樣安然自如、那樣舒適愜意。扇走一天的悶熱，扇走一時的煩躁，留下一絲清涼的恬然。我會和表妹為爺爺表演節(jié)目，那是我兒時最驕傲自豪的時刻。幼兒園學(xué)的歌呀舞呀全部一一展示。實在歌無詞窮了，就活蹦亂跳瞎鬧騰一番，伸脖、對眼、彎腰、屈腿，上躥下跳，不亦樂乎。盡興時還會瞎喊兩聲，也不知喊得是啥，總之開心就行了。

　　多希望時光就停止在那一刻，奶奶充滿關(guān)愛的問候、院里甜如蜜一樣的柿子、門前盡情忘我的嬉鬧，都是那樣的讓人留戀。猶如夏日一朵淡黃小菊的芳香，飄蕩在鼻前，縈繞不去，陪伴著我漸漸成長……

　　家鄉(xiāng)的味道作文14

　　家鄉(xiāng)，一個令人值得懷念和品讀的詞，勾起了在外漂泊的游子的心，滿載著希望和初心的地方。每當(dāng)提起這個詞時，內(nèi)心都會有種難以言喻的的感受，家鄉(xiāng)的味道一直縈繞在我的鼻尖。

　　那是去年的暑假，中考結(jié)束，我和父母一起回到老家，回到了我出生的地方。因為學(xué)業(yè)繁忙，很少有時間回去，趁著這個暑假，我與父母一同回去看望爺爺奶奶。路途上，望著車窗外的風(fēng)景，想象著家鄉(xiāng)的樣子，內(nèi)心不免有些憧憬。

　　漫步在小路上，踏著松軟的土地，正值夏日，樹上的蟬鳴聲不斷回蕩，一陣一陣的。偶爾吹來一縷清風(fēng)拂過耳邊，令我忘卻了內(nèi)心的煩惱，閉上眼睛，細嗅一口氣，泥土夾雜著花草的芳香裹挾而來，繼續(xù)往前走，一條小河嘩啦啦的流淌著里面還有些小魚小蝦，水還是如以前那般清澈。幾條小魚苗團在一起相互嬉戲，湊近些看，它們仿佛受到驚嚇一般，竄到鵝卵石下。那樣子可真是有趣極了。

　　下午，一個人獨自在家閑的無聊，突發(fā)奇想找了多年前玩的小伙伴，他們也都回來了，和以前都大不相同，但是還是有很多的共同話題，我們互相聊著各自的生活，發(fā)生的趣事，一起在樹林里捕蟬，做著“裝備”各顯神通，樹林間多了我們歡快奔跑的身影。捕完蟬，時間還早，我們計劃在小河里抓一些小魚小蝦，不為別的，只是圖個開心，脫下鞋子，擼起袖子，卷起褲子，赤著腳走在小河里，水很淺，只到腳脖子深那樣。我和小伙伴都低著頭朝河底望，睜大眼睛怕錯過任何一個細節(jié)，只見我旁邊一個朋友突然不動，屏住呼吸，雙手作勢像要發(fā)力一般，我們都盯著他看，看他能否成為第一個捕到魚的人。霎時間，他出手了，雙手緊緊捂著那塊地方，騰出一只手向里面抓，然而卻什么都沒有。

　　他失望的嘆了一口氣，我拍了拍他的肩膀，說到“沒事，我們又不是專業(yè)的，開心最重要。”他朝我們點了點頭。由于一開始的不熟練，廢了好大一會勁卻都顆粒無收，再到后來慢慢的熟悉，終于有些收獲了，看著旁邊的小桶里的小魚小蝦，心中是滿滿的自豪感。太陽逐漸落下來了，預(yù)示著一天的結(jié)束，我們提著自己的收獲結(jié)伴而行，踏上自己回家的路程，夕陽是金黃色的，露出了半邊，灑落在我們都身上，地上映出我們的影子，在歡聲笑語中結(jié)束了這一天。

　　回到家后，一家人早就做好了晚飯，我也去幫忙，飯后一家人坐在一起聊著一些家常話，噓寒問暖，我一個人獨自離開，站在庭院里，望向天空，鄉(xiāng)下的夜果然和城里不一樣，月亮高高的掛在空中，陪伴著它的還有星星，數(shù)不清的像極了眼睛……

　　家鄉(xiāng)的味道獨特而又值得我去回味，無論我走到哪里，心中都不會忘了這個家，這個味道也會一直縈繞在我的身邊，陪著我度過人生中的一個又一個難關(guān)，陪著我慢慢長大。

　　家鄉(xiāng)的味道作文15

　　我的家鄉(xiāng)羅田，地處吳頭楚尾的大別山腹地，秋冬季節(jié)，氣候清寒，自古以來就有圍坐火塘吃吊鍋的習(xí)俗。說起家鄉(xiāng)的味道，除了脆脆的板栗、甜甜的柿子、鮮嫩的野菜，最讓我念念難忘的就是羅田吊鍋了。

　　山鄉(xiāng)土菜招遠客，吊鍋美名天下傳。隆冬臘月，正值農(nóng)閑，是鄉(xiāng)親們一年中最享受的時候，因為可以開始吃吊鍋了。近幾年“羅田吊鍋”作為特色美食亮相于黃州的街頭。城里的吊鍋從土吊鍋推陳出新，吊鍋下面是由一個鐵架子，鐵架子中間的火盆里燃燒的是無煙，無污染的人造碳。架子上面的鐵鍋掛在升降自如的鐵鉤上，鍋里煮的食物五花八門，蒸騰的美味香氣撲鼻。

　　每每在黃州吃著家鄉(xiāng)的吊鍋，就想起老家三叔公家的土吊鍋了。三叔公家的吊鍋我覺得是最最正宗的“羅田吊鍋”。三叔公家在樓房旁另砌了一間廚房，廚房靠墻的一角，用土磚做了一個火塘，火塘上方的桁條上安一根能升能降得滑鉤，火鍋就吊在滑鉤上。土屋的另一角有很多大大小小的樹蔸子，這些硬柴可是燒火鍋專備的。每逢回老家，親朋好友圍坐在火塘的四周，一碗自制的老米酒下肚，一股暖流涌遍全身。接著，話匣子一打開，家長里短，鄉(xiāng)間趣聞，無所不及。三叔公一邊拉著家常一邊往火塘里添樹蔸子，火塘里的火越燒越旺，吊鍋里肥嫩的野干筍、美味的熏臘肉、臘魚，地道的肉糕，金黃的炸豆腐，滑嫩的魚丸子，再添上一碗香濃的土雞湯，一起被鍋下的柴火燒的咕嘟咕嘟熱氣騰騰，香氣四溢。

　　屋外大雪紛飛，寒氣逼人。屋內(nèi)爐火正旺，美酒飄香。我一邊心滿意足地享用著美味的火鍋，一邊自然而然地想起了“老米酒、蔸子火，除了神仙就是我”這句家鄉(xiāng)人盡皆知的歌謠，用在此時是多么貼切！

　　家鄉(xiāng)的春夏秋冬都有各種各樣的野味美食，春天的地菜、香椿芽、春筍、荊芥茶葉；夏天的蕨苗、苦菜、馬齒莧、樅樹菇；秋天的板栗、甜柿等；冬天的吊鍋、糍粑、各種干菜和野味等，它們具有家鄉(xiāng)特別的味道，深深的印在了我的心里，走到哪里都不會忘記。

　　除了美食，我常常會想念家鄉(xiāng)的青山綠水：神奇險秀筆架山、醉人秋色九資河、避暑勝地天堂寨，無不令人魂牽夢縈。千里大別山，美景在羅田。歡迎朋友們來羅田賞美景，品美食，點贊我們家鄉(xiāng)的味道！